Bolinho de Bacalhau

Data:- 20/09/2022

Assunto:-Bolinho de Bacalhau

Fonte:-https://www.facebook.com/rosana.e.suas.receitas

Ingredientes:

-1 colher (sopa) de azeite

-½ colher (sopa) de alho

-2 colheres (sopa) de cebola picadinha

-2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)

-1 ovo batido

-200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)

-¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)

-1 colher (sopa) de azeite

-salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo:

-Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.

-Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

-Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.