Croquete De Carne

Croquete De Carne

Data:- 05/08/2022

Assunto:-Croquete De Carne

Ingredientes do croquete de carne

• 1 colher (sopa) de azeite;
• Salsinha a gosto;
• 500 gramas de carne moída acém;
• Meia cebola grande picada;
• 2 dente de alho amassado;
• Meio pimentão picado;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1/2 colher (café) de páprica picante;
• Orégano a gosto;
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• Duas colheres de sopa de manteiga;
• 12 colheres de sopa de água.

Para empanar

• Farinha de trigo;
• Ovo;
• Farinha de rosca.

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, deixe dourar um pouco.

Então, acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta, páprica e orégano, deixe a carne cozinhar bem e depois finalize com o pimentão e a salsinha.

Logo depois, retire a carne da panela e transfira para uma tigela.

Em seguida, na mesma panela que foi feita a carne coloque a manteiga e deixe derreter, depois acrescente as 12 colheres de água, misture tudo muito bem.

Logo após, deixe ferver a água e desligue o fogo.

Depois coloque uma pitada de sal na água e depois vai adicionando a farinha aos poucos, misture até se dissolver por completo.

Então, leve ao fogo médio e mexa a farinha sem parar até cozinhar bem e ficar uma massa bem firme e perder o gosto de farinha crua.

Após isso, coloque essa massa em um refratário e espalhe, deixe esfriar um pouco e adicione a carne moída, misture com as mãos, até que os ingredientes se incorporarem bem.

Depois, adicione mais salsa e misture, então pegue pequenas quantidades da massa e comece a bolear com as mãos.

Por fim, passe os croquete na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar.