Sopas

Data:- 05/09/2022

Assunto:- Dobradinha Tradicional

 Dobradinha Tradicional

- Ingredientes:

-1 kg de dobradinha limpa

-1 kg de feijão-branco

-200 gramas de bacon

-300 gramas de linguiça calabresa

-300 granas de linguiça paio

-500 gramas de carne seca dessalgada

-Sal e pimenta a gosto

-Cebola, alho e pimentão a gosto

-2 tomates picados

-Cheiro-verde a gosto

- Modo de preparo:

-Ferva a dobradinha, escorra e lave. Cozinhe a dobradinha na água com sal. Cozinhe o feijão separadamente e escorra. Frite o bacon, a linguiça, a carne seca e o paio em uma panela.

-Na mesma panela refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Adicione o feijão e a dobradinha. Adicione um litro de água e o que bastar do molho de tomate.

-Ferva por aproximadamente 15 minutos. Tempere com cheiro verde a gosto e sirva com arroz branco.